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今日はさつまいもチップスをつくりました。 とっても大好きなのですが、買うとどうしてあんなに高いのでしょう??? というわけで早速作り方の紹介です。 材料 さつまいも3本(まるっこい方が作りやすいです) 砂糖(適宜) 塩(少々) つくりかた まずさつまいもの皮をむきます。 むいたさつまいもは冷たい水にさらしましょう。 むいた芋をピーラーかスライサーで薄く切ります。 (厚く切ると芋天となんらかわりません・・・・) 水気をしっかり拭いて油で揚げます。 あげた後の状態がこれです。 色が少しつき始めたら引き上げます。(油をすいとらせましょう) あまり重ならないように皿に並べたら砂糖と塩をふりかけます。 それをオーブンで180℃で15~20分程度焼きます。 できあがり!! オーブンで焼くと香ばしく、パリッと仕上がります。砂糖は少し多いかな?ぐらいで。
by ac-factory
| 2009-10-28 16:59
| 製菓
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